南方冬至日的餐桌上 ，离不开汤圆的身影 。我的家乡泉州 ，冬至这天家家户户都有吃汤圆的习俗 。关于重视讨口彩的闽南人来说 ，汤圆所拥有的形象的名称、圆润的外观及香甜的味道 ，无疑都能使人们吃在嘴里 ，甜在心头 。
“家家捣米做汤圆 ，知是明朝冬至天” 。印象中 ，小时间的冬天比现在冷多了 ，尤其是快到冬至时 ，屋子外面的风有如利刃掠面 ，脸上手上都似小刀子割着一样平常 ，手脚都被冻出了小口子 。冬至前一天 ，照旧小孩儿的我们已经最先期盼着暖暖的汤圆了 。
影象里 ，母亲会提前准备好 ，先是把糯米浸泡在一个木桶里 ，等糯米浸发以后 ，再用小石磨磨成雪白的米汤水 。接着用一块细纱布做成袋子 ，装满灶膛里的草木灰 ，放在刚磨成的米汤水上 ，把水分吸清洁 ，剩下的就是雪白而细腻的糯米粉泥 。冬至当天 ，母亲拿来一个竹扁 ，把糯米粉泥放在竹扁中 ，先是捏生长长的一条 ，再截成几小段 ，便最先搓汤圆了 。搓汤圆也是有考究的 ，母亲教我们拿起一小段糯米泥放在双手掌心中 ，逐步地匀称地沿着统一个偏向用力 。有时间我们还会角逐谁搓得好 ，搓得快 ，在欢笑声中 ，一个个白白嫩嫩、圆圆滔滔的汤圆就搓好了 ，围着圆圆的竹编一圈圈排排列着 ，看得我们小孩儿乐开了花 。
此时 ，灶膛的柴火烧得似乎天涯的晚霞 ，照得我们的脸火红发烫 ，锅里的水翻腾着 ，热气腾腾 。母亲把汤圆一个接一个地放入锅里 ，汤圆在开水中打着滚 ，上下翻腾着 。约莫十多分钟 ，汤圆浮在水面上 ，不再下沉 ，就可以捞出来食用了 。
母亲舀出第一碗汤圆 ，首先用来祭祀祖先 。我们站在旁边 ，跺着脚 ，搓着双手 ，等得口水都快流出来 。敬神祭祖事后 ，我们一家人围坐在桌子旁 ，最先品尝鲜味的汤圆 。白白嫩嫩的汤圆冒着白气 ，加入晶莹透亮的白糖 ，轻咬一口 ，细腻劲道 ，口感香糯 ，馥郁的香味纠葛在唇齿之间 。一家人的欢声笑语 ，消弭了冬天的严寒 ，只剩下一室的温馨 。
长大以后 ，事情立室 ，忙忙碌碌 ，冬至的影象被尘封在岁月的褶皱里 。今年冬至日那天 ，突然很想吃汤圆 ，于是到超市挑选了种种口胃、色彩缤纷的汤圆 ，然而煮出来的却怎么都没有小时间的味道了 。原来在我的心里 ，照旧最珍惜纪念小时间吃汤圆的情景 ，纪念母亲的汤圆 ，纪念一家人其喜洋洋搓汤圆的日子� 。�
